FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER IL COMMERCIO E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

DESCRIZIONE

Percorso formativo le cui caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, che prepara all’esercizio di una specifica attività lavorativa nel settore della distribuzione commerciale alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande, e finalizzato all’acquisizione di tutte le competenze necessarie a svolgere le attività nel rispetto delle procedure idonee a garantire l’igiene e la sicurezza degli alimenti.

PROGRAMMA

Il programma didattico del corso prevede i seguenti argomenti:

• Autocontrollo nelle produzioni alimentari: il sistema Haccp.
• Merceologia ed etichettatura degli alimenti-
• Organizzazione del lavoro, sicurezza e qualità
• Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio commerciale
• Legislazione sociale
• Igiene e sicurezza degli alimenti
• La valutazione del rischio in campo alimentare

DETTAGLI CORSO

Eroga il corso:	CEDIT
Requisiti di accesso al corso:	Il percorso di formazione è rivolto agli esercenti di un'attività commerciale nel settore alimentare o di somministrazione alimenti e bevande
Numero Minimo Partecipanti:	12
Numero Massimo Partecipanti:	15
Durata del corso:	90 ore
Orari del corso:	Da stabilire - L'orario verrà comunicato ad inizio corso
Viene rilasciato attestato?